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黄酒是我国宝贵的民族遗产, 也是祖先恩赐给我们最具有国酒魅力的酒种，在我国多种酒类中黄酒营养丰富、酒性温和、酒度较低、价格适中, 因此成为一种带有民族传统特色的大众饮料酒。我们在享受色、香、味之余, 更应了解黄酒的内在成分，营养价值以及对人体的保健作用。 《汉书-食货志》中有记载：夫盐，食者之将，酒，百药之长。明朝李时...
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据科学考证，好的黄酒其实是一种营养价值很高的低度酒，它含有丰富的蛋白质和氨基酸。其蛋白质为酒中之最，黄酒中的蛋白质经微生物酶降解，极易被人体吸收利用。人体必需的八种氨基酸也都能在黄酒中找到。黄酒中还含有丰富的无机盐及微量元素，已检测出的无机盐就有十可种之多，包括钙、镁、钾、磷等多种常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素，比...
黄酒历史非常悠久，有关黄酒的起源说法颇多，有说杜康造酒；有说仪狄造酒；也有说酒天上有酒星地上有酒泉…… 晋代江统在《酒诰》中说：“酒之即兴，肇自上皇，成于仪狄，一曰杜康，有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”意思是说，酒起源于三皇五帝，是仪狄，也说是杜康，将吃剩的饭，放置在桑树洞中，发酵生成酒味...
黄酒是世界上最古老的酒类之一，它的营养价值非常高，含有人体所必须的营养素。黄酒有什么功效呢？ 喝黄酒的好处 1、美容抗衰老 黄酒是b族维生素的良好来源，维生素b1.b2.尼克酸、维生素e都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。 2、增强免疫力 黄酒含丰富的功能性低聚糖，如每升中的异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。...
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